terça-feira, 21 de maio de 2019

Transformação (1 ano)

Olá! Um ano depois de ter iniciado a minha maratona de mudança, venho partilhar, com quem ainda por cá passar, a experiência espectacular que foi e continua a ser.

Uma das coisas que mais custa aceitar quando iniciamos uma jornada a caminho de uma saúde melhor é que não podemos corrigir numa semana aquilo que levámos anos a construir erradamente. Roma e Pavia não se fizeram num dia e não existem fórmulas mágicas, nem segredos que "os médicos odeiam", nem métodos que "vão fazer qualquer PT espumar de raiva".

Focando na perda de peso com melhoria da composição corporal (ou seja, perda de peso que se reflecte maioritariamente em perda de massa gorda, com o mínimo sacrifício possível de massa muscular), que quer queiramos admitir quer não (porque defendemos as ideias de olhar para qualquer corpo de forma positiva) traz associados inúmeros benefícios ao nível da saúde no geral, há um conjunto muito pequeno de "regras" obrigatórias, a que vou chamar mandamentos, e uma infinidade de formas diferentes de as cumprir, que, se não formos fundamentalistas, podemos usar a nosso favor.

Mandamentos para a perda de peso com melhoria da composição corporal:

1. Manter-te-ás em défice calórico.
2. Consumirás proteína suficiente.
3. Treinarás sempre, especialmente com pesos.
4. Serás sempre consistente, mesmo quando não te apetece.

E basicamente é isto. Mais simples não há. Já de fácil, não tem nada... É preciso procurar bastante e encontrar aquilo que nos vai permitir respeitar o ponto 4, que é na verdade o mais difícil.

Deixo também, ainda antes de vos falar do meu percurso em particular, algumas dicas que considero importantes para garantir o sucesso a médio/longo prazo:

1. Encontrem a dieta ou tipo de alimentação que vos permite manter o défice calórico de forma mais fácil, sem darem em doidos no dia a dia a pensar em comida e sentirem-se miseráveis pela falta disto ou daquilo, ou porque estão sempre com fome, ou porque nunca se sentem satisfeitos. Seja dieta cetogénica ou apenas baixa em hidratos, seja baixa em gorduras, jejum intermitente, jejuns prolongados, dieta flexível, paleolítica, combinações disto tudo e mais alguma coisa, etc, etc.... Não importa, aquilo que conseguirem manter de forma consistente criando um défice calórico (que não precisa de ser contado ao dia, podem ver à semana ou até mais) é aquilo que vos mais ajudar a ter sucesso.
2. Encontrem um treino que gostem, desde que inclua uma componente de força, seja crossfit, aulas de grupo, powerlifting, ou qualquer tipo de treino personalizado... Whatever floats your boat! E treinem mesmo quando não apetece, quando está frio, quando estão cansados, quando não dá muito jeito e quando acham que não têm tempo (neste caso podem ter de reorganizar as vossas prioridades).

Para mim, este percurso teve várias fases em termos de treino e de dieta que vou partilhar já de seguida.

Nos primeiros 9 meses, no que diz respeito à alimentação, pratiquei jejum intermitente (One Meal A Day, aka OMAD) com alguns jejuns mais longos pelo meio, talvez em média um jejum de 48 horas a cada duas semanas, tendo havido alguns ocasionais mais longos e semanalmente havendo um que chegava às cerca de 30 horas (visto que no Domingo almoçava e no resto da semana jantava, este acontecia invariavelmente de Domingo para Segunda). Isto para mim foi um Santo Graal, porque a minha maior dificuldade estava em conseguir controlar o que comia, e aqui simplesmente não precisava: ou não estava a comer, ou estava a comer o que me dava na real gana! Todas as minhas refeições eram feitas sem qualquer restrição e nunca controlei a quantidade de calorias ou quaisquer macros durante este tempo, posso afirmar que a Francesinha teve uma presença bastante forte e o vinho também! Ao fim de 9 meses, e com menos 22 kg que no início, já não estava a ter uma variação de peso nem de massa gorda significativos, pelo que resolvi começar a controlar as calorias e macros e rapidamente percebi que o jejum já não me estava a ajudar, porque a única refeição que fazia não era totalmente satisfatória, pelo que "mentalmente já não me compensava". Regressei assim a um regime de várias refeições distribuídas ao longo do dia, mas controlando calorias e macros (a única obrigatória, para mim, é a proteína que tento manter em 2g/Kg de peso corporal, as restantes distribuo como me apetece). Assim voltou a ser possível progredir (perda de peso e melhoria da composição corporal).

No que diz respeito ao treino, existiram várias fases, em que destaco:
- Primeiras 10 semanas (Maio-Julho): https://www.t-nation.com/workouts/hard-body-training-for-women
- Cerca de 4 semanas até meados de Agosto: treino full body com vários circuitos e uns sprints pelo meio 3x por semana e cardio nos restantes dias.
- Durante as férias (3 semanas até início de Setembro): treino full body com circuitos básicos com equipamento mínimo 3x por semana e caminhadas de 8km diárias.
- De Setembro/2018 a Abril/2019: Juggernaut Training System - Powerbuilding Club (descontinuado).
- Desde Abril de 2019: Juggernaut Training System - Powerbuilding A.I. (https://www.jtsstrength.com/product/powerbuilding-a-i/).

Este esquema permitiu-me obter os seguintes resultados (olhar para a % de bf com cuidado, é medição por bioimpedância portanto não passa de uma estimativa com uma margem de erro significativa).


DataPeso% massa gordaDif. peso trimestreDif. peso cumulativaDif. % mg trimestreDif. % mg cumulativa
Alimentação 

trimestre anterior
2018/05/1487.446.10000-
2018/08/1874.638.512.8-12.8-7.6-7.6OMAD
2018/11/0967.936.16.7-19.5-2.4-10OMAD
2019/02/0965.835.72.1-21.6-0.4-10.4OMAD
2019/05/1662.530.93.3-24.9-4.8-15.2
Controlo Cals/Macros




Lições aprendidas ao longo deste percurso:

1. O salto para a caixa não é o melhor exercício do mundo para uma pessoa que com pouca coordenação e muito peso.
2. Não é possível mudar em 3 meses a porcaria que se fez em 3 anos, mas é possível ganhar uma força e uma confiança incríveis que fazem com que o percurso se torne num prazer.
3. O jejum seguido de banquete não desacelera o metabolismo, a restrição exagerada de calorias durante um período muito prolongado sim.
4. O jejum não é um milagre e é possível comer em excesso calórico mesmo com uma janela muito pequena.
5. O treino pode não ser um factor determinante na perda de peso, mas é com toda a certeza na qualidade do peso que se perde, ajudando a manter a massa muscular.
6. A idade não é desculpa, aos 37 já bati mais recordes pessoais que no resto da vida toda, incluindo fazer elevações (sim, 2 é plural!) e bater PRs de todos os básicos (agachamento, peso morto e supino).
7. Fazer a coisa "mais ou menos" ou "por passos" não funciona para toda a gente, para mim é tudo ou nada, e certamente que haverá por aí muitos como eu que ao tentar primeiro só cortar o açúcar ou fazer uma caminhada em vez de mudar radicalmente de hábitos, estão a condenar-se àquilo que pensam estar a evitar: o falhanço. Se passinhos não estão a resultar, é experimentar o "all in".
8. O ginásio é o paraíso, toda a dor lá sentida é um prazer, o cheiro a ferro nas mãos é a essência divina, os calos são as recompensas e cada Kg a mais na barra o êxtase que precede o eventual Nirvana (dia de testar 1RM e bater PRs).
9. É melhor arranjar um spotter quando se tentam PRs de supino.
10. O cinto no agachamento é quase batota!

Por hoje acho que fico por aqui :) Já agora, caso tenham interesse, dou notícias com muito mais frequência no Instagram (@blodeuwedd98).

Adeus e bons treinos! :D

terça-feira, 22 de janeiro de 2019

Snapshots

Da alimentação lowcarb...



Do resultado do treino de powerbuilding...



Dos alimentos novos fixes...



Do carbload semanal...



E do antes e depois...



Ainda muito trabalho pela frente, mas a adorar cada dia e cada vitória! :D

sexta-feira, 4 de janeiro de 2019

Mas e sobremesa? Ç_Ç

Ah e tal, porque eu tenho de ter sempre ali qualquer coisa a completar-me a refeição no fim, não sobrevivo sem aquele rematezinho... Nem eu! A não ser quando me armo em besta e chego ao final da refeição quase a vomitar (perdoem o grafismo), tenho de ter sempre ali aquela finalização que me envia ao cérebro o sinal do "'tá feito e não mexe mais"!

E em low carb, como conseguir isso? É que ao menos quando se anda a comer limpo, ainda marcha uma frutinha, mas assim... Eu explico! Nem toda a fruta está proibida, mesmo em keto as bagas ocasionais podem lá estar (possivelmente sacrificando outras coisas nesse dia)... Então a minha opção preferida é esta:



Aqui estão cerca de 100g de morangos, 70 ml de natas, 2 quadrados de chocolate vivani 99% cacau e 1 colher de sopa bem cheia de manteiga de amendoim (100%). São 9g de hidratos, e se ficarem pelo chocolate com manteiga de amendoim que também finaliza qualquer refeição com chave de ouro são apenas 2g.

Ah e tal, isso parece muito fraquinho como sobremesa... Experimentem! Garanto-vos que a sensação de refeição terminada estará lá! :)


quinta-feira, 3 de janeiro de 2019

Gratinado de bacalhau e camarão (Low Carb)

Olá pessoal! Bom 2019!!! :D

Eu comecei 2019 com um jejum de 42 horas seguido do arranque de uma nova tentativa de retirar uma boa quantidade de hidratos da minha alimentação. Isto não pretende ser absolutamente estrito, permitirá alguma flexibilidade e será ainda menos estrito uma vez atingido o peso de manutenção. Por agora, pretendo que uma boa percentagem das minhas refeições não passe muito os 50g de hidratos (net carbs), o que não é muito restrito mas já é um pouco.

Para começar com o pé direito, fiz ontem uma experiência que correu maravilhosamente! Saiu absolutamente deliciosa!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 500g lombos de bacalhau
- 250g miolo camarão (gambão)
- 1 pacote de natas (200 ml)
- 150g emmental ralado
- 2 malaguetas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 alho francês médio (só parte branca) cortado em rodelas finas
- 1 couve lombarda média em juliana
- 300g cogumelos laminados
- 20g coentros picados
- 50ml azeite
- 40g manteiga
- sal, pimenta, oregãos, especiarias (colorau, açafrão, noz moscada, cominhos em pó, gengibre em pó)

Indicações:

- aquecer o forno a 200º no modo grill
- cozer o bacalhau em água (e sal, se necessário)
- num wok, colocar o azeite e a manteiga com o alho e as malaguetas
- quando o alho estiver dourado, colocar o camarão, sal, pimenta e especiarias e deixar cozinhar até estar tenro
- retirar o camarão e colocar a couve, alho francês, e os cogumelos
- retirar as espinhas do bacalhau e lascar
- juntar o bacalhão em lascas e o camarão ao salteado de legumes e juntar as natas
- deixar ferver e acertar temperos
- transferir para tabuleiro e cobrir com  queijo emmental, polvilhando com oregãos
- levar ao forno cerca de 10 minutos ou até o queijo estar gratinado
- servir com uma salada verde bem fresca

Valores nutricionais por dose:

Calorias: 718 Kcal
Hidratos de Carbono: 10 g
Gordura: 52 g
Proteína: 53 g

NOTA: Desde que faço jejum intermitente com 1 refeição por dia, não conto calorias e pretendo manter esse princípio.

      

Espero que gostem!